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'아이들요리수업'에 해당되는 글 1건

  1. 2010.12.01 누르게 없이 꿀 왕창 든 호떡 굽는 법 (12)
얼마 전 아이들과 요리수업으로 호떡을 구워 먹었습니다. 요즘은 호떡믹스가 시중에 많이 판매합니다. 마트에서 손 쉽게 구입할 수 있고, 심지어 유기농 매장에서도 팝니다. 우리 소중한 아이의 건강을 생각한다면 조금 비싸더라도 유기농 매장에서 판매하는 제품을 구입하는 것이 좋겠습니다. 세개 먹을 거 두개 먹으면 되니까요.

가루에 정해진 양의 물을 부어 반죽하고, 안에 소를 넣어 쉽고, 재밌게 해 먹을 수 있습니다. 집에서도 아이들과 해 보면 밖에서 지나가다 하나 사먹는 것 보다 재미난 추억이 될 수 있겠죠?

호떡 옆구리 터지지 않게 소 많이 넣는 법

우선 믹스를 구입해 아이들과 반죽을 했습니다. 반죽을 할 때 주의사항! 익반죽을 해야 합니다. 미지근한 물로 반죽을 해야하는 겁니다. 소는 흑설탕과 땅콩등 여러가지를 합해 만들어져 있는 것을 넣으면 되는데, 가루다 보니 아이들이 넣기에는 조금 힘든 점이 있습니다.



소가 많이 들어가야 호떡은 맛있습니다. 아시죠? 먹을 때 꿀이 주욱~ 흘러야 제 맛인 거! 그래야 꿀맛 호떡이 됩니다. 가루를 흘리지 않고 많이 넣으려면 소에 물을 조금 넣어 덩어리 지게 합니다. 그럼 가루가 날리지 않게 많이 넣을 수 있습니다. 

그리고 반죽을 떼어 손바닥에 놓고 동글동글 굴립니다. 그리고 동글 납작하게 손으로 쭉쭉 펴서 손바닥 크기 만하게 만듭니다. 손바닥 위에 올려 놓고, 손을 오목하게 하면 반죽도 따라 오목하게 됩니다. 그런 다음 소를 한수저 떠 넣고 반죽으로 동그랗게 감쌉니다. 그럼 구을 준비 끝!

호떡 누르게가 없다면 쇠 밥그릇으로

그럼 프라이팬에 기름을 두릅니다. 약간 많이요. 그런 다음 소가 들어간 반죽을 올려 놓고 살짝 구운 뒤 뒤집습니다. 그래야 누르게와 반죽이 붙지 않아 속이 터지지 않거든요. 그런 다음 누르게로 동글납작하게 눌러야 하는데요. 이때 누르게가 없이도 호떡은 가능합니다.

누르게가 없다면 쇠 밥그릇을 이용합니다. 밥그릇 밑바닥을 이용해 눌러주면 호떡 누르게 없어도 가능합니다. 아이들과 해보니 호떡 누르게로 하는 것보다 재밌고, 없어도 할 수 있다는 것에 더욱 큰 성취감이 들더군요. 으쓱으쓱~



호떡이 모두 구워지기까지 군침을 삼키며 인내한 아이들 호떡 언제 다 구워지냐는 질문을 백만 번 들은 듯합니다. 굽는 것은 제가 했는데 굽는 동안에 너무 많이 구워졌서 탔다느니, 더 구워져야 한다느니 아이들의 간섭이 많더군요.

그렇게 기다린 호떡이 얼마나 맛있었을까요?
노릇노릇하게 구워 아이들과 맛있게 먹었습니다. 호떡집에서 파는 것 처럼 스케치북 종이를 잘라 호떡을 잡고, 저는 호떡 주인, 아이들은 손님으로 나눠줬지요. 아이들 얼굴, 세상에서 가장 행복한 표정입니다.  






Posted by 골목대장허은미, 개똥이샘 골목대장허은미

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  1. 이츠하크 2010.12.01 09:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쇠밥그릇 호떡. 이 겨울날. 먹고싶어지는데요.
    굿아이디어 호떡을 먹는 천사들도 굿아이디어를 마구 쏟아낼것 같습니다.
    선생님의 자상함을 느낄 수 있는 포스팅 잘 읽고 돌아갑니다. 12월 한달 건강조심하시구 천사들 지도 잘 부탁드립니다. 화이팅!!

  2. 김용택 2010.12.01 12:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허은미님에게 배우는 아이들은 참 행복할 것 같습니다.
    요리솜씨도 가르치는 테크닉도 중요하지만
    선생님이 아이들 사랑하는 철학을 실천한다는 게 아닐런지요?

    허은미선생님의 블로그가 베스트가 되는 이유도
    선생님으로서 아이들을 사랑하는 따뜻한 마음씨가 아닐런지요

  3. 신럭키 2010.12.01 12:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 직접 만들어먹는 호떡이라 너무나 맛있을것 같아요!!
    아이들이 행복해하는 표정이 너무나 좋습니다.~

  4. 살찐토끼 2010.12.01 12:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하..한입만..ㅠㅠ넘맛있어보여요..애들꺼뺏어먹고싶은충동이..ㅋ
    아이들표정보니정말뺏어먹..아니정말행복해보이네요~선생님반애들이넘부럽네요ㅎㅎ

  5. ㅇiㅇrrㄱi 2010.12.01 15:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들 표정이 예술이네요...^^ 얼마나 즐거우면 저런 표정이 나오는지...~
    호떡냄새만큼이나 따뜻함이 가득한 교실 분위기가 그대로 전해집니다.

  6. 여강여호 2010.12.01 17:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    호떡의 계절이 왔네요...시간은 왜 이리도 빠른지....2010년도 행복한 마무리 하십시오

  7. 해원아 쫌 2010.12.02 13:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우 맛있겠네요~~ 근데 자고로 호떡은 옆구리가 터지면서 꿀이 손을 타고 흐르는것을 떨어질새라 빨아먹는 재미가~~~ ㅎㅎㅎ 추운날씨에 건강하세요~~

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